{"id":4995,"date":"2018-06-21T11:18:10","date_gmt":"2018-06-21T09:18:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.dpsceilings.com\/?p=4995"},"modified":"2019-02-15T11:41:18","modified_gmt":"2019-02-15T10:41:18","slug":"jak-przystosowac-lokal-pod-gastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dpsceilings.com\/blog\/jak-przystosowac-lokal-pod-gastronomie\/","title":{"rendered":"Jak przystosowa\u0107 lokal pod gastronomi\u0119?"},"content":{"rendered":"

To, jak przystosowa\u0107 lokal pod gastronomi\u0119, jest silnie skorelowane z tym, jaki rodzaj dzia\u0142alno\u015bci b\u0119dziesz prowadzi\u0142. Spos\u00f3b zaaran\u017cowania kawiarenki b\u0119dzie r\u00f3\u017cni\u0142 si\u0119 od tego, jak nale\u017cy przygotowa\u0107 restauracj\u0119. Dowiedz si\u0119, jak stworzy\u0107 lokal gastronomiczny tak, aby by\u0142 zgodny z Twoja wizj\u0105, tym samym nie podpadaj\u0105c sanepidowi.<\/strong><\/p>\n

\u2022 Jak przystosowa\u0107 lokal pod gastronomi\u0119 \u2013 lista<\/a>
\n\u2022 Podstawowe wymogi Sanepidu<\/a>
\n\u2022 Sufity napinane w lokalu gastronomicznym<\/a><\/div>\n

 <\/p>\n

Jak przystosowa\u0107 lokal pod gastronomi\u0119 \u2013 lista<\/h2>\n

Przystosowuj\u0105c lokal pod gastronomi\u0119 trzeba zadba\u0107 zar\u00f3wno o swoich go\u015bci, jak i pracownik\u00f3w<\/strong>. Poni\u017cej lista pomieszcze\u0144 i ich wyposa\u017cenia, kt\u00f3re powinno si\u0119 znale\u017a\u0107 w ka\u017cdej restauracji lub kawiarni.<\/p>\n

WC<\/strong><\/p>\n

B\u0119dziesz zmuszony wygospodarowa\u0107 osobn\u0105 toalet\u0119 dla go\u015bci i osobn\u0105 dla personelu. W przypadku tej pierwszej nale\u017cy tak\u017ce oddzieli\u0107 umywalk\u0119 od toalety<\/strong>. W pomieszczeniu dla pracownik\u00f3w nie ma takiego wymogu \u2013 mo\u017cesz po\u0142\u0105czy\u0107 jedno z drugim. W obydwu toaletach musi si\u0119 jednak znale\u017a\u0107 r\u0119cznik papierowy, kosz na \u015bmieci oraz szafka, w kt\u00f3rej przechowywane b\u0119d\u0105 \u015brodki czysto\u015bci.<\/p>\n

Bufet<\/strong><\/p>\n

Bufet, czyli bar, powinien by\u0107 wyposa\u017cony w witryn\u0119 ch\u0142odnicz\u0105 na napoje, st\u00f3\u0142 ch\u0142odniczy, piekarnik i p\u0142yt\u0119 indukcyjn\u0105, st\u00f3\u0142 kawowy, st\u00f3\u0142 ze zlewozmywakiem, umywalk\u0119 oraz lady: wychyln\u0105, wydawnicz\u0105 oraz ch\u0142odnicz\u0105.<\/p>\n

Kuchnia<\/strong><\/p>\n

Wyposa\u017cenie kuchni jest uzale\u017cnione tak naprawd\u0119 od tego, co b\u0119dziesz serwowa\u0142 i jakie s\u0105 Twoje indywidualne predyspozycje. Pewnym jest, \u017ce w tym pomieszczeniu powinny si\u0119 znale\u017a\u0107: zamra\u017carka, st\u00f3\u0142 ch\u0142odniczy, zlew produkcyjny oraz zlew do mycia sprz\u0119tu produkcyjnego.<\/p>\n

Pozosta\u0142e<\/strong><\/p>\n

Opr\u00f3cz wymienionych komponent\u00f3w w swoim lokalu musisz zadba\u0107 r\u00f3wnie\u017c o sal\u0119 konsumpcyjn\u0105, zmywalni\u0119 zastawy sto\u0142owej oraz szatni\u0119.<\/p>\n